当前位置: 小鱼儿玄机2站 > 现代作家 > 正文

这里的每一段文字【小鱼儿玄机2站】

时间:2019-10-11 18:52来源:现代作家
编者按 :无论品尝过些微山珍海味,最爱的照旧那家乡味道,阅读作家笔下的家门小吃,去体会那淡淡的乡愁。 |武汉 · 热干面 | ▲ 池莉 style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: brea

编者按:无论品尝过些微山珍海味,最爱的照旧那家乡味道,阅读作家笔下的家门小吃,去体会那淡淡的乡愁。

| 武汉·热干面 |

小鱼儿玄机2站 1

池莉

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 燕书, SimSun; COLO兰德酷路泽: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA瑞鹰GIN: 0px; PADDING-纳瓦拉IGHT: 0px">鸡丝面配鸡蛋白酒;冷面配清特其拉酒;乌冬面加二只面窝配鸡蛋白酒;冷面加一根油条再配清果酒;那是德雷斯顿人围绕乌冬面的种种绝佳的搭配。不是罗利人吃沙茶面也随机吃不出好来,美酒山珍海味也是燕瘦环肥的。奥兰多人为吃到一口正宗热干面配一碗苦艾酒,能够跑十分远的路。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-RIGHT: 0px">节选自 池莉《她的城》

| 桂林·米粉 |

小鱼儿玄机2站 2

白先勇

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 石籀文; COLO奥迪Q7: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA本田CR-VGIN: 0px; PADDING-纳瓦拉IGHT: 0px">花桥桥头,以前有点家米糊店,作者童年在这里吃过花桥米糊,从此一辈子也尚未忘掉过。吃的东西,商丘其他倒也罢了,米粉但是一绝。因为荆州水质好,榨洗出来的粉条,又细滑又软和,很有嚼头。秦皇岛奶粉花样多:元汤米糊、冒热奶粉,还某些的马肉奶粉,各有风味,一把炸黄豆撒在迈阿密热火队(Miami Heat)莹白的客官上,色香味俱全。自己回到江门,三餐都无处去找米糊吃,一吃三四碗,这是乡愁引起原始性的饥渴,填不饱的。我在《花桥荣记》里写了好多关于常德观者的故事,差不离也是“指雁为羹”吧。外面包车型客车人都表彰浙江的“过桥米线”,那是说外行话,大致他们都没尝过正宗遵义米糊。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 甲骨文, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奥迪Q5GIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-QX56IGHT: 0px">节选自 白先勇(bái xiān yǒng )《少小离家老大回—笔者的寻根记》

| 陕西·羝肉泡馍 |

小鱼儿玄机2站 3

贾平凹

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 金鼎文, SimSun; COLOENVISION: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA福特ExplorerGIN: 0px; PADDING-RubiconIGHT: 0px">骨,羊骨,全羊骨,置清澈的凉水锅里温火炖煮,两时后起浮沫,撇之遗净。放旧调味料袋提味,下肉块,换新调味剂袋加味。以肉板抓牢加盖。后,武火烧溢,嘭嘭作响,再后,温火炖之,人可熄灯入眠。一觉醒来,满屋醇香,起看肉烂汤浓,其色如奶。此牛肉制法。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 楷书, SimSun; COLOLAND: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MACR-VGIN: 0px; PADDING-科雷傲IGHT: 0px">七成面粉,十分一酵面。掺和,搅匀,揉到。做馍胚二两贰个,若[左食右乇][左食右乇]状,[左食右乇]边起棱。下鏊烘烤,可暂缓温酒,酒未热,则开鏊,取之平放手心,在上骚骚,手心则影响发痒,此馍饼制法。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 黑体, SimSun; COLO奇骏: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MALacrosseGIN: 0px; PADDING-TucsonIGHT: 0px">食客,出钱并非饭来张口,净手掰馍,碎如蜂[左月右上夭下韭]。一是感受手工业艺之趣,二是会朋友谈论艺术术文化叙家常拉生意,馍掰如何,大、小、粗、细,足可见食者性子;烹饪师按其馍形,分口汤、干泡、水围城、单走诸法烹制,且以馍定汤,以汤调味料,武火急煮,适时装碗。烹饪十年,身在操作室,便知每一进餐人音容姿首,妙绝比柳庄麻衣相师有过之而无比不上。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 金鼎文, SimSun; COLO奔驰M级: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARubiconGIN: 0px; PADDING-路虎极光IGHT: 0px">博洛尼亚五味巷有一翁,高寿七十。二十年前起,每一日来餐三遍,馍掰碎后静观其变烹饪,又买三馍掰碎,食过一碗,将掰碎的馍带回。后天,将碎馍烹饪,又买新馍掰。如此每每,不曾中断。临终,死于掰馍时,亲朋基友将碎馍放头侧入棺。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 金鼎文, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA牧马人GIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-瑞鹰IGHT: 0px">节选自 贾平娃《舌尖上的西南》

| 北京·烤鸭 |

小鱼儿玄机2站 4

梁实秋

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 金鼎文; COLORubicon: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAEscortGIN: 0px; PADDING-凯雷德IGHT: 0px">北平烤鸭,名闻中外。在北平不叫烤鸭,叫烧鸭,或烧鸭子,在口语中加一子字。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 陶文, SimSun; COLO奥迪Q5: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAEvoqueGIN: 0px; PADDING-EnclaveIGHT: 0px">《北平风俗杂咏》严辰《忆京都词》十一首,第五首云:

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 陶文, SimSun; COLOQashqai: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奥迪Q5GIN: 0px; PADDING-奥迪Q5IGHT: 0px">忆京都·填鸭冠寰中

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 石籀文, SimSun; COLOWrangler: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA冠道GIN: 0px; PADDING-LacrosseIGHT: 0px">烂煮登盘肥且美,

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 黑体, SimSun; COLORAV4: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA宝马X5GIN: 0px; PADDING-本田UR-VIGHT: 0px">加之炮烙制尤工。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 石籀文, SimSun; COLO大切诺基: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA途达GIN: 0px; PADDING-GL450IGHT: 0px">此间亦有呼名鸭,

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLO昂科雷: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奇骏GIN: 0px; PADDING-KugaIGHT: 0px">骨瘦如柴空打杀。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 陶文, SimSun; COLO索罗德: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奥迪Q5GIN: 0px; PADDING-LX570IGHT: 0px">严辰是浙人,对于北平填鸭之倾倒,可谓情见乎词。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 甲骨文, SimSun; COLOENCORE: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奥迪Q7GIN: 0px; PADDING-WranglerIGHT: 0px">北平苦旱,不是产鸭盛地,唯一墙之隔之通州得运河之便,渠塘交错,特宜畜鸭。佳种皆茶绿,野鸭花鸭则非上选。鸭自通州运出北平,仍需施以填肥手续。以水稻及其他饲料揉搓成圆条状,较平常香肠热狗为粗,长约四寸许。通州的野鸭师傅抓过三只鸭来,夹在两脚间,使不得动,用手掰开鸭嘴,以粗长的一根根的食料蘸着水硬行塞入。鸭子要叫都叫不出声,独有眨巴眼的份儿。塞进口中之后,用手牢牢地往下捋鸭的颈部,硬把那一根根的事物挤送到鸭的胃里。填进几根之后,眼看着再填就要撑破肚皮,那才甩手,把鸭关进一间有天无日的小棚子里。几十百只鸭关在协同,像大肚鰛,绝无活动余地,只是尽量给予水喝。那样关了若干天,每一天扯出来填,非肥不可,故名“填鸭”。一来鸭子品种好,二来师傅本领高,所以填鸭为北平所独有。抗日战争时代在后方有一家酒店推行填鸭,四分三死去,没死的虽非骨瘦如柴,也并不很胖,那是自己亲眼看见的。鸭应当要肥,肥才嫩。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 草书, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MATiggoGIN: 0px; PADDING-ENVISIONIGHT: 0px">北平烧鸭,除了极度卖鸭的茶楼如全聚德之外,是由平价坊(即酱肘子铺)发售的。在酒馆里亦可吃烧鸭,比方在福全馆宴客,就足以叫侧边左近的一家低价坊送了回复。自从宣外的老平价坊关张以往,要以东城的金鱼类胡同口的宝华春为一代赶上一代,楼下门市,楼上小楼一角最是吃烧鸭的好地点。在家里,打一个电话,宝华春就能够派多个小利巴,用保温的铅铁桶送来一头才出炉的烧鸭,油淋淋的,烫手热的。附带着他还带来蒸莲茎饼葱酱之类。他在席旁小桌被期骗众片鸭,技艺不错,讲究片得薄,每一片有皮有油有肉,随后一盘瘦肉,最终是鸭头鸭尖,瓜熟蒂落。主人欢娱,赏钱两吊,小利巴兴高采烈称谢而去。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 大篆, SimSun; COLO奥迪Q3: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奥迪Q5GIN: 0px; PADDING-EscortIGHT: 0px">所谓一鸭三吃,那是广告噱头。在北平吃烧鸭,照例有一碗滴出来的油,有一副鸭架装。鸭油能够蒸蛋羹,鸭架装能够熬黄芽菜,也足以煮汤打卤。馆子里的鸭架装熬白菜,恐怕是开始的一段时期煮好的大锅茶,稀汤寡水,索然寡味。会吃的人要把全体的架装带回家里去煮。这一锅汤,假如加口蘑(不是香菌,不是香信)打卤,卤上再加一勺炸花椒油,吃油泼面,其味之美头一无二。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 金鼎文, SimSun; COLO汉兰达: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA本田UR-VGIN: 0px; PADDING-帕杰罗IGHT: 0px">——节选自 梁治华《雅舍谈吃》


**
| 高邮·鸭蛋 |**


小鱼儿玄机2站 5

汪曾祺

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 大篆, SimSun; COLO大切诺基: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奇骏GIN: 0px; PADDING-奥迪Q3IGHT: 0px">小编的家门是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是人所共知的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也长于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。小编在苏北、福建,每逢有人问起本人的原籍,回答今后,对方就能够肃然生敬:“哦!你们这里出咸鸭蛋!”北京的卖腌腊的商家里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标记:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不及高邮的多,能够成批出口。双黄鸭蛋味道实在无非常处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的多少个黄,使人开心不已。小编对内地人称道高邮鸭蛋,是非常的小欢喜的,好像我们那穷地点就出鸭蛋似的!可是高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地点重重,所食鸭蛋多矣,但和自己故乡的一心不能对照!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,笔者实在瞧不上。袁枚的《随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才此人自个儿不欣赏,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他和煦并不会做菜。可是《腌蛋》这一条作者看后却感觉很紧凑,并且“与有荣焉”。文非常长,录如下:

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 楷书, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAENVISIONGIN: 0px; PADDING-奇骏IGHT: 0px">腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦失散。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 燕书, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAXC90GIN: 0px; PADDING-陆风X8IGHT: 0px">高邮咸蛋的性状是质细而油多。蛋白软绵绵,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 钟鼓文, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA逍客GIN: 0px; PADDING-福睿斯IGHT: 0px">油多尤为别处所不如。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,这是席间待客的章程。经常食用,常常都以敲破“空头”用竹筷挖着吃。铜筷头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。浙南有一道名菜,叫做“朱砂水豆腐”,便是用高邮鸭群青炒的水豆腐。作者在京都吃的咸鸭蛋,海蓝是浅象牙黄的,这叫什么咸鸭蛋呢!

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 小篆, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA宝马X5GIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-OdysseyIGHT: 0px">节选自 汪曾祺《家乡的午日节》

|宁波·盐烤笋|

小鱼儿玄机2站 6

苏青

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 甲骨文, SimSun; COLO君越: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARAV4GIN: 0px; PADDING-揽胜极光IGHT: 0px">格拉茨的春笋,大的如婴孩般大,烧起来一只笋便够一大锅。烧的主意,如油焖笋之类依旧相当的细气些人家煮的,普通家里常喜欢把笋切好,弃去老根头,然后烧起大铁镬来,先炒盐,盐炒焦了再把笋放下去,一面用镬铲搅,搅了些时锅中便有汤了(因为笋是异样的,含有水分多)。于是盖好锅盖,慢火烧,直等到笋干缩了,水分将吸取尽,始行盛行,叫做“盐烤笋”,看起来上边有一层白食用盐,但也不要太咸,吃时能够用上好芝麻油蘸着吃,真是怪可口的。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 钟鼓文, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA智跑GIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-哈弗IGHT: 0px">节选自 苏青《谈罗萨里奥人的吃》

编辑:现代作家 本文来源:这里的每一段文字【小鱼儿玄机2站】

关键词: